DESSERT: TARTE AUX POIRES NAPPÉE CHOCOLAT

 

Ingrédients :

Pour la tarte :

- 1 pâte brisée

- 5 poires mûres

- 3 oeufs

- 200g de sucre

- 50g de beurre fondu 

- 150g de poudre d'amande

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour la sauce au chocolat :

- 100g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 50ml de crème liquide

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

3. Épluchez les poires et coupez-les en lamelles. Disposez les lamelles de poires sur le fond de tarte.

4. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et la poudre d'amande jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la Maïzena et mélangez de nouveau.

5. Versez la préparation sur les poires et enfournez la tarte pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

6. Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.

7. Laissez refroidir légèrement la tarte avant de la napper avec la sauce au chocolat.

8. Servez la tarte tiède ou froide. Vous pouvez accompagner la tarte d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.