ENTRÉE : SALADE CRUDITÉS ET OEUFS

 

Ingrédients :

- 1 laitue

- 2 tomates

- 1 concombre

- 1 poivron rouge

- 4 oeufs durs

- 1/2 oignon rouge

- 1/4 tasse d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

- sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1) Laver la laitue et la couper en morceaux. Peler le concombre et le couper en demi-lune. Épépiner le poivron rouge et le couper en gros morceaux. Couper les tomates en quartiers.

2) Éplucher les oeufs et les couper en quartiers.

3) Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre noir dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.

4) Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon rouge.

5) Ajouter les quartiers d'oeufs sur le dessus de la salade.

6) Verser la vinaigrette sur la salade et remuer légèrement pour la répartir uniformément.

7) Servir immédiatement et profiter de cette salade composée pleine de fraîcheur et de vitamines !