ENTRÉE : TABOULÉ

 

Ingrédients:

- 1 tasse de couscous

- 1 tasse d'eau bouillante

- 1/2 tasse de persil frais haché

- 1/2 tasse de menthe fraîche hachée

- 1/4 tasse de jus de citron

- 1/4 tasse d'huile d'olive

- 1/2 concombre coupé en petits dés

- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés

- Sel et poivre

Recette:

1. Dans un grand bol, versez le couscous et l'eau bouillante. Couvrez le bol et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

2. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, égrenez le couscous.

3. Ajoutez le persil, la menthe, le jus de citron et l'huile d'olive.

4. Ajoutez le concombre et le poivron rouge et mélangez bien.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.

7. Servez frais et savourez cette délicieuse salade de taboulé à la menthe!

Bon appétit!