PLAT:TARTE AUX POIREAUX

 Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 poireaux

- 3 œufs

- 20 cl de crème liquide

- 50 g de gruyère râpé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.

3. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et réserver au frais.

4. Laver les poireaux et les émincer en fines rondelles.

5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.

6. Ajouter les rondelles de poireaux et faire revenir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Saler et poivrer à votre goût.

7. Dans un bol, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème liquide et le gruyère râpé. Bien mélanger.

8. Répartir les poireaux sur le fond de tarte.

9. Verser la préparation aux œufs par-dessus.

10. Enfourner la tarte au poireaux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

11. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir un peu avant de la servir.

Bon appétit !