PLATS: POULE AU POT

 Ingrédients :

- 1 poule

- 3 oignons

- 4 carottes

- 1 poireau

- 1 navet

- 1 branche de céleri

- 2 clous de girofle

- 2 feuilles de laurier

- 1 bouquet garni (persil, thym, romarin)

- 1 cube de bouillon de volaille

- Sel et poivre

Préparation :

1. Éplucher les oignons, les carottes, le navet, le poireau et le céleri et les couper en morceaux.

2. Dans une grande cocotte, ajouter la poule, les légumes coupés en morceaux, les clous de girofle, les feuilles de laurier et le bouquet garni.

3. Saupoudrer le cube de bouillon de volaille sur la préparation, ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients, saler et poivrer légèrement.

4. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.

5. Retirer la poule de la cocotte et la découper en morceaux.

6. Disposer les légumes et la viande dans un plat de service, puis filtrer le bouillon et le servir à part en bouillon chaud accompagné des légumes et de la poule.

Bon appétit !