SAUCE: MAYONNAISE

 

Ingrédients:

- 1 jaune d'œuf

- 1/2 cuillère à café de moutarde

- Le jus d'un demi-citron

- 1 tasse d'huile végétale

- Sel et poivre

Recette:

1. Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf et la moutarde jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

3. En continuant de remuer, ajoutez l'huile petit à petit. Il est important de ne pas ajouter l'huile trop rapidement pour que la mayonnaise prenne.

4. Continuez à mélanger la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et épaisse.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Vous pouvez conserver la mayonnaise au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Bon appétit!