SOUPE DE POMMES DE TERRE

 Ingrédients :

- 6 pommes de terre pelées et coupées en cubes

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet

- 1 tasse de lait ou de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de beurre

- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. Ajoutez les pommes de terre dans la casserole et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

4. Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

5. Ajoutez le lait ou la crème fraîche à la soupe et remuez bien.

6. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre à votre goût.

7. Servez la soupe de pommes de terre chaude avec un peu de persil frais ou de croûtons de pain grillé.

La soupe de pommes de terre est une recette classique et réconfortante. C'est une soupe crémeuse et nourrissante qui se prépare facilement avec des ingrédients simples. Vous pouvez la personnaliser en y ajoutant des herbes, des épices ou des morceaux de viande. Le lait ou la crème fraîche ajoutent une texture crémeuse à la soupe. Bon appétit !