ENTRÉE : CHAMPIGNONS À LA GRECQUE

 

Ingrédients:

- 500g de champignons frais

- 2 oignons hachés

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 poivron rouge coupé en dés

- 1 cuillère à soupe de thym séché

- 1 cuillère à soupe d'origan séché

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre noir moulu

- Jus de 1/2 citron

- Feta émiettée pour servir

Instructions:

1. Nettoyer les champignons en les brossant doucement. Retirer les tiges et couper en quartiers.

2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3. Ajouter les poivrons et les champignons. Saupoudrer de thym et d'origan. Bien mélanger pour enrober les champignons d'huile et d'épices. Laisser cuire pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés.

4. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu. Bien mélanger.

5. Servir chaud, saupoudré de feta émiettée.

Bon appétit !