ENTRÉE : SALADE AVOCATS

 

Ingrédients :

- 2 avocats mûrs

- 1 citron vert

- 1/4 d'oignon rouge finement haché

- 1 petite tomate coupée en dés

- 1 petite gousse d'ail finement haché

- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et enlever la peau. Couper les avocats en petits dés et les placer dans un saladier.

2. Presser le jus de citron vert sur les avocats et mélanger délicatement pour les enrober de jus de citron. Cela empêchera les avocats de brunir.

3. Ajouter l'oignon rouge, la tomate, l'ail et la coriandre hachée. Bien mélanger.

4. Ajouter l'huile d'olive et du sel et du poivre noir moulu selon vos goûts. Mélanger légèrement pour incorporer tous les ingrédients.

5. Goûter et ajouter plus de sel et de poivre au besoin.

6. Réfrigérer pendant 30 minutes pour que les saveurs infusent dans la salade. Servir frais.

Bon appétit !