HAMBURGER BRETON

 - HAMBURGER BRETON - 

Ingrédients :

- 2 pains à burger

- 2 steaks hachés de bœuf breton

- 2 tranches de galette bretonne

- 2 tranches de fromage breton (ex : comté, tomme, camembert...)

- 2 feuilles de salade verte

- 1 petite tomate

- 1 oignon rouge

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- Sel, poivre

- Beurre

Préparation :

1. Commencer par découper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant.

2. Couper la tomate en rondelles et laver les feuilles de salade.

3. Mélanger la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne dans un bol et réserver.

4. Faire cuire les steaks hachés à la poêle ou au barbecue selon vos préférences, en les salant et poivrant légèrement.

5. Pendant que les steaks cuisent, faire griller les tranches de galette bretonne à la poêle ou au grille-pain.

6. Assembler les burgers : tartiner les deux tranches de pain avec le mélange crème-moutarde, ajouter une feuille de salade, une tranche de fromage, le steak haché, les rondelles de tomate, les rondelles d'oignon et enfin une tranche de galette bretonne.

7. Refermer le burger avec le deuxième pain à burger et répéter l'opération pour le deuxième burger.

8. Servir chaud, accompagné de frites ou de pommes de terre sautées, le tout arrosé d'un cidre breton !

Bon appétit !