Tourte bretonne aux saint jacques et salicornes

 >< Tourte bretonne à la coquille Saint-Jacques ><

( Vous pouvez la faire ; ouverte ou fermée. )

--> Ingrédients:

- 400g de pâte feuilletée

- 500g de noix de Saint-Jacques

- 200 grm salicornes.

- 1 échalote

- 200ml de vin blanc

- 200ml de crème fraîche

- Sel, poivre

- Beurre

- Farine

--> Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en gardant un peu de pâte pour le dessus de la tourte.

3. Faites revenir la salicorne, l'échalote dans une poêle avec du beurre.

4. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer légèrement.

5. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.

6. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez bien.

7. Versez la préparation sur la pâte dans le moule.

8. Recouvrez avec l'autre partie de pâte feuilletée et soudez bien les bords.

9. Faites des incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

10. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit dorée.

Vous pouvez maintenant déguster cette délicieuse tourte bretonne faite maison! Bon appétit!